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【宿主の徒然日記】

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木島平コブ滑走訓練所
お問い合わせは11月28日までにお願いいたします(^^)
今回の冬型の気圧配置は完全に北日本中心でした。

昨日、今日は当初の予報では相当気温が低くなるとの報道でしたが、ふたを開けてみれば小春日和な一日。

おかげさまで、ログハウスの漆喰塗作業がはかどりました。

さて、当宿のグリーンシーズン営業予定は11月28日(木)までとなっておりますが、その後はお馴染みゲスト様とともにスペイン巡礼の旅に出かけてきます。
道中、ルーターを持参しますので、ある程度はメールチェックはできるのですが、通信が不安定な箇所もあり、タイムリーな返信ができまねます。

ですので、講習会に関するお問い合わせにつきましては、11月28日までにお願いできれば幸いです。



ちなみに、11月29日に東京に一泊後、30日に成田空港からマドリードまで飛び、その後ブルゴスから西へ移動、合計180kmを歩いてきます。







聖地サンチアゴデコンポステラにたどり着いた後は、ユーラシア大陸の最西端ムシアまで足を伸ばします。

このルートは今回で3回目となりますが、何度歩いても心に響く光景と出会いが満載。

スキーシーズン前のオフトレとして、ガッツリ歩いてきます。
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【11月15日現在の予約状況】

1月09日(木)~10日(金) 4名 *残席2
1月11日(土)~12日(日) 2名
1月13日(月)~14日(火) *プライベート予約あり
1月18日(土)~19日(日) 1名
1月20日(月)~21日(火) 1名
1月25日(土)~26日(日) 1名
1月27日(月)~28日(火) 1名
1月30日(木)~31日(金) 1名

2月01日(土)~02日(日) 1名
2月06日(木)~07日(金) 休講
2月08日(土)~09日(日) 3名
2月10日(月)~11日(火) 1名

開講日は3月20日頃までの原則として、

土~日
月~火
木~金

の週三回、いずれも1泊2日で、初日は午前8時に当宿へ集合いただき、午前午後の4時間。
弊宿に一泊頂いた後、2日目は午前のみ3時間のプログラムです。

各回定員は6名様、前日泊でご利用になりますと、先着2名様に限り講習中のリフト券を無料で提供させていただきます。

ご希望の方はお早めにお知らせください。


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➡当研究所主催の講習の5大特長
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何でもかんでもチェーン店な日本には明るい未来はない
町のケーキ屋さんが潰れまくっているというニュースを耳にしたことのある方もおいででしょう。


その原因のひとつにコンビニスイーツが挙げられています。
ローソンを筆頭に、驚くほどレベルの高いケーキ類が提供されていることは多くの方がご存知かと。


外国を旅していて思うのは、日本は国内何処へ行っても街の風景が非常に画一化してきているということです。

セブンイレブンは沖縄に進出を果たしましたし、駅前のホテルは全国どこへ行っても大手ビジネスホテルチェーンで埋め尽くされています。

沖縄でもラーメンの天下一品を体験できますし、ローソンの「バスチー」は全都道府県で買うことができます。
とにかく日本で異常増殖してきたのがチェーン店レストランです。

ありきたりの「ノボリ」を立て、メニューはプラスチックのパウチのされた大量印刷、マニュアル然としたな心のこもっていない接客、セントラルキッチンで下処理された画一メニュー…そんな店と、それこそワンオペで回すような牛丼やカレー中心のスタンドのチェーン店…全国どこでも金太郎飴のように、チェーン店ばかりです。


そんな先進国は日本以外になかなか見つけることはできません。

チェーン店の現場には、正直希望が感じられません。
かくある私も時々そんな店で食事することがありますが、本当に幸福そうに働いている人は少ないと言わざるを得ません。


とにかくマニュアルに従って、機械的に物事をさばいているのがミエミエなのです。
そうした職場においては、キャリアアップを望めません。それは昇給という意味ではなく、社会人としてのスキル、人間性ををアップするという意味においてです。


サービスにしても画一的で、マニュアルの逸脱は許されません。調理もそうで、下処理した食材をマニュアル通りに加熱したり盛り付けるだけです。


ですから、調理や接客について「独立できる」レベルの修行には全くならないのです。つまりチェーン店で長年働くということは、残念ながら労働力を安売りしているに過ぎないのです。



自らの自営店なら利益は全部自分のものとなりますが、非正規労働だと安い時給で終わりです。
仮にオーナーになるとしても、フランチャイズに加盟すれば、材料はすべて本部から指定されたもので、既に本部が自らの店費を上乗せしています。
自分で売り上げた利益からはフランチャイズ料を取られます。


チェーン店の場合は本部の間接部門のコストが常に加算されています。
つまり本部にいる正社員を養うためにカネが流れているわけです。もちろんそれが悪いと言っているのではありません。

ですが、あまりに構造がいびつななのです。


それはコンビニも同等です。
オーナーと呼ばれる個人事業者が本部へ貢ぐ構造で、それは昨今社会問題化している事象であり、ここで説明するまでもありません。


日本ではようやく都市部において最低時給が1000円台に達しました。
ですが、時給1000円のバイト代は一見高そうに見えますが、決してそうではありません。


多くの飲食店チェーンは扶養の縛りを気にした女性パート労働者が多くを占めていて、所得制限を自らかけてくることを前提に雇用されているところも少なくはありません。

思う存分稼げない日本の税制上の仕組みが、多くの人を不幸にさらしている可能性もまた否定できません。



私が大学卒業して入社した海運会社での給与体系は当時、1993年(標齢25歳)の時給は換算すると1512円だったのを今でもよく覚えています。

一日8時間働き、月22日出勤、ボーナスが5か月程度はありましたので、残業なしで440万ほど。30歳で退職した時の源泉徴収票は年収で金額ベース550万ありました。
イマドキ30歳そこそこで年収550万円の仕事はそうそう簡単には見つかりません。


とはいえ、その一方で大手企業は高い給与水準を保っているところも数多くありますので、ますます格差社会は顕著化しています。


巨大資本のシステムのもとで働くチェーン店の人々の幸福につながらない現状は、やはり日本の抱えるひとつの問題ではないかと思うのです。

そして同時に、画一化をすすめた巨大資本が、日本の消費者物価の極端な低価格化を推し進めた要因の一つであることはおそらく否定することはできないでしょう。

コンビニやファミレスが低価格競争に打って出れば、そこに追従せざるをえないのが多くの個人事業主でもあります。

しかし、個人事業主として本来あるべき姿は、若い経営者が子供を2‐3人もうけ、時には家族旅行に行けて、高等教育にも支出できるだけの稼ぎを得ることだと思うのですが、そんな個人経営食堂が日本にどの程度存在するのか、一度調べてみてもらいたいものです。



モーニング激戦区の中京地区には個人経営喫茶店が多数軒を連ねるそうです。
しかし、もし年金頼みの年配者が身銭を切って低価格路線を維持しているようならばそれは本末転倒と言わざるを得ないでしょう。



牛丼のチェーン店がわずか20円値上げしたことを公共放送が騒ぎ立ててニュースにような日本には、明るい未来が見いだせないと思うのはおそらく私だけではないと思います。


10年前のスキーの世界同様、世界から大きく取り残された(?)日本の姿が、国の発展を妨げるように日常の消費生活に重くのしかかっているような気がしてならないのです。

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【11月13日現在の予約状況】

1月09日(木)~10日(金) 4名 *残席2
1月11日(土)~12日(日) 2名
1月13日(月)~14日(火) *プライベート予約あり
1月18日(土)~19日(日) 1名
1月20日(月)~21日(火) 1名
1月25日(土)~26日(日) 1名
1月27日(月)~28日(火) 1名
1月30日(木)~31日(金) 1名

2月01日(土)~02日(日) 1名
2月06日(木)~07日(金) 休講
2月08日(土)~09日(日) 3名
2月10日(月)~11日(火) 1名

開講日は3月20日頃までの原則として、

土~日
月~火
木~金

の週三回、いずれも1泊2日で、初日は午前8時に当宿へ集合いただき、午前午後の4時間。
弊宿に一泊頂いた後、2日目は午前のみ3時間のプログラムです。

各回定員は6名様、前日泊でご利用になりますと、先着2名様に限り講習中のリフト券を無料で提供させていただきます。

ご希望の方はお早めにお知らせください。


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プロフィール











コブが滑れないと悩むスキーヤーの駆け込み寺・木島平コブ滑走訓練所所長兼「みゆきの杜ユースホステル」宿主の中村英孝です!
自らの上達過程を経験のみでご指導申し上げる画期的コブ専門教習所です。
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Author:miyukinod

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