【宿主の徒然日記】

最近の記事

ブログランキング

カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

月別アーカイブ

木島平コブ滑走訓練所
ラーメンファンタジスタIN長野
ながの東急百貨店でラーメンファンタジスタなる催し物が開催中です。
220081022566.jpg


全国各地の有名ラーメンが期間限定で食べられるというもの。

今回で3回目なのですが、いつも会場は盛況です。

毎回登場するラーメンは違っていて、かつ有名店同士がコラボして作り上げた創作ラーメンもラインナップに加わります。

中でも今回初登場の関西を地場として展開する「無鉄砲」は強烈なインパクトを放つ一品。
220081022565.jpg


とんこつを骨の髄まで溶けてなくなるまで煮込んだドロドロエキスに、魚介だしを加えた濃厚なスープが特徴です。

あの天下一品、そして私の愛してやまない一作ラーメンを足して二で割ったような味。というよりも両方に「欠けている」部分を上手く補ったようなラーメンと言ってもいいかもしれません。

天下一品は豚臭さがかなり残っていますし、一作はそのままのスープではダシの風味がイマイチ。

臭みを取り除き、魚介だしを適度に効かせ、そしてさらなるトロミを追求したのがこの「無鉄砲」。

きっとここの社長、天下一品と一作の両方をとことん研究したんだろうな。。。

それと同じくラーメンファンタジスタに出店の「せたが屋」。
こいつも試したんですが、スープの味、風味、いずれもが飯山がの全国に誇る強烈ラーメン「イナリ食堂」の中華そばにそっくりなんですネ。

驚くほどによく似ていました。

無鉄砲
一作
天下一品
せたが屋

スポンサーサイト

この記事に対するコメント

この記事に対するコメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


プロフィール












★早割受付中★

コブが滑れないと悩むスキーヤーの駆け込み寺・木島平コブ滑走訓練所所長兼「みゆきの杜ユースホステル」宿主の中村英孝です!
自らの上達過程を経験のみでご指導申し上げる画期的コブ専門教習所です。
冬以外もアウトドアメニュー満載の豊富なイベント情報はこちらからどうぞ。 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

木島平スキー場公式サイト

Author:miyukinod

カテゴリー

リンク